皮蛋切開裏面是稀的怎麼辦

皮帶裏面稀的是正常現。主要因爲燒製過程中的原因造成的，並不影響食用。

也可將皮蛋放在鍋裏蒸幾分鐘就凝固，然後食用。

皮蛋裏面是稀的說明鹼或者放的時間太短，需要再放一放，那麼他就能成型了。

但如果你現在就吃的話，可以通過蒸或煮的方式讓它快速成型。但是在蒸煮之前要先把皮蛋外面的那一層石灰洗乾淨然後將整個蛋放入鍋中進行蒸或煮，原理和生蛋煮熟凝固是一樣的。

皮蛋裏面是稀的是因爲藥物沒有調配好或者是石灰浸泡的時間有點短。

皮蛋根據用石灰浸泡的時間長短不同，裏面的蛋黃表現出來的狀態也不同，因爲鴨蛋本身是液態的，通過用石灰燒，讓裏面的水分蒸乾，所以時間久一點的松花蛋，就會變成實心，反之就會變成液態的