荷包蛋湯怎麼煮出奶白色

第一步：準備食材。雞蛋3個、嫩豆腐1塊、油菜3棵、大蔥1段。

第二步：把雞蛋打散、嫩豆腐切成塊、油菜切段、蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱把雞蛋放入鍋中煎至凝固後打散。

第四步：把蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第五步：往鍋中倒入適量開水。

第六步：大火煮開後轉中火燉10分鐘，直至湯色變白。