扇貝是魚類嗎

扇貝屬於海鮮。不是魚

扇貝是海產雙殼類軟體動物，屬於典型的海鮮類產品，也是人們日常使用的海鮮產品之一。本科約有50個屬和亞屬，400餘種。世界性分佈，見於潮間帶到深海。殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5～15公分(1～6吋)以上。

扇貝有兩個殼，大小几乎相等，殼面一般爲紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。貝殼內面爲白色，殼內的肌肉爲可食部位，扇貝只有一個閉殼肌，所以是屬於單柱類的。閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。

扇貝是魚類嗎

扇貝屬於海鮮。海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

扇貝是魚類嗎

扇貝不是魚類。扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分爲蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補爲一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱爲“乾貝”，爲名貴海珍品。