用料:蕎麥粉200克,黑全麥100克,雞蛋2個,泡打粉4克,小蘇打或者鹼面2克左右,玉米油30克,酸奶或者牛奶,或者水
做法:1.準備200克蕎麥粉,100克黑全麥粉。
2、放4克泡打粉,2克左右的鹼面(或者小蘇打)。
3、放上2個雞蛋。
4、放上30克左右的玉米油。
5、適量的酸奶或者牛奶。(也可以放水)
6、揉成較軟的麪糰,醒面一小時左右。
7、分成30克的小麪糰。
8、模具刷油,包上你喜歡的餡料
9、預熱烤箱200℃10分鐘。刷一層蛋液,放烤箱裏烤5分鐘,拿出來稍微涼一下。
10、在刷一層蜂蜜水,鎖住水分,這樣不乾裂
11、放進烤箱180℃,20分鐘