山姆法式羊排醃製方法

用料:

羊排 4只

海鹽黑胡椒 研磨適量

蠔油 適量

橄欖油 適量

迷迭香 適量

法式羊排的醃製做法步驟:

步驟 1

【醃】 用海鹽、黑胡椒研磨的粉末，少許橄欖油，耗油，醃半天左右

步驟 2

【煎】 用橄欖油或者花生油小火煎1-2分鐘，出香味即可，時間不要太長

步驟 3

【烤】 210度烤12分鐘，翻面230度烤8分鐘，如果前面煎的時間長可以酌情少烤幾分鐘，本來煎完就是半熟了

步驟 4

【擺盤】 迷迭香