蓮藕整個隔水蒸可以嗎

可以啊，把蓮藕裏塞滿泡過的糯米，再淋上蜂蜜或者白糖一起蒸就是一道好菜，蓮藕蒸出來更粉糯，更甜，口感好過燉煮的蓮藕。

蓮藕直接隔水蒸不可以

蓮藕是一種比較厚重的食物，如果隔水蒸，無法把蓮藕變得綿軟，所以，還是建議切塊後，放進鍋裏燉制