月子餐魷魚三鮮湯怎麼做好吃

1、將雞脯肉剔淨筋膜，切成片水發魷魚剖腹去內臟，洗淨，切成片火腿切片，黃瓜洗淨，切成菱形片生薑洗淨切片

2、再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，醃製片刻

3、把雞片、魷魚分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海蔘片、火腿片放入湯碗中，淋入香油拌勻

4、往鍋內放入高湯、生薑，燒開後撒去浮沫，加入精鹽、味精後倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可。

一、原料

主料：魷魚150克，豬裏脊肉50克，菜心100克。

輔料：食用油、鹼水、清湯各適量，大蔥、姜各5克，料酒、胡椒粉、鹽、味精各少許。

二、魷魚三鮮湯的製作方法

1．魷魚用鹼水泡發30小時，洗淨後切片。

2．菜心洗淨，豬裏脊肉切片，蔥、姜均洗淨，蔥切段，薑切片。

3．炒鍋置大火上，加食用油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，然後加湯、魷魚、肉片、料酒、鹽，煮沸後撇去浮沫，再加菜心、味精、胡椒粉，待沸後即可起鍋。