燒麥一般蒸幾分鐘北方

旺火蒸10到15分鐘即可。

一般來說燒麥上鍋後用旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉餡的蒸8至10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右。現在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，內餡基本上都用熟食了。所以水燒開後放入燒麥，外皮蒸好後就能吃了。

在北方蒸燒賣，一般需要蒸八分鐘（燒麥擺鍋裏，水開鍋上汽後開始算）。燒賣一般都是牛肉餡做的，所以蒸的時間需要長一些。

燒麥一般蒸二十來分鐘，跟蒸饅頭和包子的時間差不多，燒麥在北方也比較受歡迎，家裏辦喜事會有，在大飯店也很受歡迎的。