高壓鍋燉肉好嗎 瑞麗範 心理 2.2W 大中小設置文字大小 1、我們使用高壓鍋煮肉的話一般只要十五十分鐘左右就可以了,就可以把肉煮熟,如果是煮豬肘子的話,一般都要二十分鐘,那是因爲肘子比較難燉一點。使用高壓鍋雖然煮肉非常快,但它的火候不是特別的好控制的,使用高壓鍋都是不易煮軟的食材,這就是使用高壓鍋的原因。2、易軟的食材,還是用砂鍋比較好,因爲小火燉出來的湯汁它的營養價值更高,而且味道也更加好。高壓鍋燉肉、燉排骨,高壓烹調對肉類的營養沒有影響。研究發現,和其他烹調方法相比,用高壓鍋燉肉基本不會造成蛋白質減少,同時能保護脂肪不被氧化。 TAG標籤:高壓鍋 燉肉 #