花生冷凍後直接煮還是化凍煮

鮮花生是可以冷凍後再煮，但是味道沒有直接煮的鮮花生好吃。

先將購買回的鮮花生曬4~5天，用清水淘淨，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘後料袋裝起來，可長時間不發黴、不變色、不走油或在盛鮮花生的容器裏放1~2支香菸，幹辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可1年不變質。