幹海星怎麼吃它有哪些做法

幹海星做湯好吃

1、海星洗淨，用水煮沸。蒸15分鐘。把籽拿出來放在盤子裏（這樣便於家人食用）。用白醋和綠芥末（也就是壽司用的辣根）稀釋。你可以根據自己的口味來調整，然後倒在上面，特別清爽油膩。

2、用大約4只海星蒸熟取出籽，將其打碎備用。將兩個雞蛋攪拌均勻，加入一個半雞蛋的冷水。如果水少了，雞蛋就不嫩了。加入少許芝麻油、鹽和味精烹飪。海星籽的重量會沉到蛋湯的底層，所以在蒸的過程中要注意。上層凝固後，用小勺子再次將其打碎，使未成熟的蛋液浮到上層。海星在蛋湯中均勻包裹大約需要15分鐘。

3、所有材料的準備都很簡單。往鍋里加水，不要讓鍋裏的蔥和姜爆了。水煮開後，將煮好的海星、蛋湯和青菜葉放入鍋中。鍋煮沸後，因爲我面前有鹽和味精，我就不再加了。美味、清淡、營養豐富的雞蛋湯很成功，適合所有年齡段的人。

材料：幹海星10g、扇貝3只、牛蛙200g、鮑魚300g、龍眼肉適量、瘦肉500g、黃酒適量、生薑適量、鹽適量。

方法：

①將扇貝放入黃酒、生薑和水中，一起煮至變軟。牛蛙洗淨，切成塊將瘦肉在水中煮幾分鐘

②鮑魚用開水燙帶殼，取出肉

③將所有原料洗淨，放入容器中，加入3-4公斤礦泉水

④先用水大火燉。水沸騰後，用中火繼續燉約3-4小時