煎的肉片叫什麼

叫煎肉

1、先把瘦肉切成片大概半個手掌心大用少許鹽醃十分鐘左右(鹽不能放多了，因爲後面的汁也有鹽分)，姜蒜剁成末然後把黃瓜切成片 

2、放金龍魚油如果是平底鍋把鍋底全蓋住就好先把肉一片片煎熟最好是兩面金黃， 

3、煎好肉盛出，把姜蒜放入炒香加入少許醬油再加入半碗水放入鹽雞精調成汁 

4、把先前切好的黃瓜片平鋪在盤子上，再將煎趕的肉鋪上，最後把汁灑上，灑上蔥花