一斤芝麻出多少麻醬

一斤芝麻出七兩半至八兩芝麻醬。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作爲調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分爲白芝麻醬和黑芝麻醬。 芝麻醬製作簡單，營養美味，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麪條、饅頭、麪包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅，甜包子等餡心配料。

一斤芝麻大概能出400克芝麻醬，因爲芝麻醬的製作是經過了芝麻的篩選、晾曬、烹炒、壓榨等複雜的工藝製作而成的，所以過程中是會有損耗的。