梭魚腸子家常做法

主料

梭魚2條

輔料

植物油1湯匙料酒1湯匙鹽適量蔥適量姜適量白醋少許

步驟1.梭魚先刮掉魚鱗，梭魚刨肚去腸，清洗乾淨，務必把魚肚子裏的內臟及血水清理乾淨切成大塊

步驟2

鍋裏放少許的油，放入蔥姜炒出香味

步驟3

放適量的清水，放入切塊的梭魚

步驟4

放入適量的料酒和少許的白醋，一次加足清水

步驟5

蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉15分鐘左右

步驟6

燉魚的過程開鍋蓋看看，魚湯開始變奶白色，最後放適量的鹽調味，起鍋

材料：梭魚2條（750克）蔥薑蒜少許調料：紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml製法：

1、將梭魚去鱗去內臟洗淨、切半、打花刀、控幹，蔥薑蒜切片備用。

2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃。

3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及蔥薑蒜片大火煮沸後改小火燒至湯汁收幹即可出鍋。