淺烘焙咖啡豆能用意式咖啡機嗎

淺烘焙咖啡豆不能用意式咖啡機萃取。因爲淺烘咖啡萃取濃縮咖啡會尖酸無比，意式濃縮咖啡是使用加壓的方式壓榨咖啡粉的風味物質，而淺烘咖啡的酸味物質比較多，當酸味物質都濃縮到一杯小小的咖啡時，就會把酸味放大，巨酸無比。所以萃取意式濃縮咖啡所使用的咖啡豆烘焙會比較深