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香油炒芝麻的正確方法

香油炒芝麻的正確方法

1、白芝麻加水淘洗。

2、撈出瀝水。

3、放入炒鍋先大火炒至芝麻圓鼓鼓,色澤棗紅色,碾碎芝麻香氣撲鼻,有點苦,炒的時候要掌握好火候,避免炒糊

4、榨油機提前預熱,炒好的芝麻倒入漏斗,就自動開始榨油了

5、油渣已出來,油也在下面一個出口出來了。

6、剛剛出來的油會比較渾濁,一斤芝麻大約出200克左右芝麻油。

7、倒入容器需要靜置8小時以上,最好時間久一點比較清澈。

8、靜置後的芝麻油。色澤透明,和買的芝麻油味道是不可比擬的。

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