清蒸桂魚要蒸多久

做清蒸桂魚的時候，需要蒸6~7分鐘。

最長不要超過15分鐘，以避免肉質過老的情況產生，否則會大大影響口感。

而且桂魚的肉質比較細，蒸煮的時間就更要短一些，一般等到水滾開之後，蓋上鍋蓋蒸上5~8分鐘就完全足夠了。