綿羊排做法

原料

more

綿羊排 (4根)

鹽 半勺

花生油 5克

孜然粉 20克

黑胡椒醬 10克

1/羊排用廚房紙吸乾水分。

2/每根每面撒入鹽。

3/滴入花生油。

4/撒入孜然粉。

5/醃製兩小時。

6/熱鍋冷油放入羊排。

7/大火快煎鎖住水分。

8/小火煎至金黃即可裝盤。

9/備上黑胡椒醬汁，即可享用。

10、美味又好吃的綿羊排做法完成開吃了。

綿羊排的做法有紅燒、紅燜、烤、清燉。其紅燒羊排是將羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水放入洗淨的羊排，加入食醋燒開後撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用。

鍋內放入適量的油，下入冰糖用小火將其炒至融化。下入羊排，翻炒至上色後，下入佐料等煮約80分鐘即可。