小山藥的家常做法

1、把山藥少將削去皮，切成6釐米長的段用刀破開（粗的破4段），用開水燙一下撈出。

2、把大棗洗淨切開，除去棗核，再切成四瓣青梅切成厚片。3、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。

4、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾澱粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成

可以用來蘸糖葫蘆做蜂蜜，山藥拔絲山藥，藍莓山藥泥

小山要清洗乾淨，上鍋蒸熟備用，鍋中放入水，白糖熬成糖稀，串好的山藥蘸糖就可以了