煮羊肉湯的正確方法與配料

步驟/方式1

羊肉洗淨泡水1小時

步驟/方式2

羊肉切成大塊薑切片備用。

步驟/方式3

羊肉涼水下鍋，焯一下水撇去浮沫

步驟/方式4

撈出洗淨

步驟/方式5

起鍋燒油，放入羊肉炒至微黃

步驟/方式6

加入開水，大火煮開

步驟/方式7

再把羊肉湯倒入高壓鍋裏，大火壓12分鐘。

步驟/方式8

盛出即可