煮海蔘中途可以加水嗎

煮海蔘中途千萬不能加水。

海蔘買回來一般都是幹品，食用之前要先進行泡發，首先用冷水慢慢浸泡海蔘2天左右，而且要經常換水，海蔘泡大以後需要煮制半個小時，在煮制的過程中要一次加滿水，中途千萬不能加水，否則煮出來的海蔘發硬發柴很不好吃，所以中途不能加水。