豆芽菜是用豬油炒還是菜籽油

豆芽菜大家一般都用調和油或豬油炒，不用菜籽油。菜籽油味重，會將豆芽菜原有的清爽豆香味變沒了，而具吃了易上火。用豬油炒出的豆芽菜清香可口，滿嘴含有豬油的香氣。豆芽價廉物美經濟又實惠，市民大都喜歡吃豬油炒豆芽萊，好吃又不貴。

豆芽菜是用豬油炒還是菜籽油

豬油和菜籽油都可以炒，但豬油炒更香。青豆芽400克 輔料油（豬油更好）1勺 鹽適量 雞精少量 清炒青豆芽的做法步驟1. 鍋裏放油，油溫熱後倒入豆芽快速翻炒2. 加鹽，加一點水炒三分鐘左右至水快乾3. 關火，放入雞精炒勻，出鍋。