青團和葉兒粑的區別

青團與艾葉粑粑最大的區別就是原材料上的區別，一般青團的製作原料主要是艾草，除此之外，還有泥胡菜、鼠麴草、漿麥草等而艾葉粑粑的製作原料是艾葉，與青團不同的是，艾葉粑粑只能用艾葉製作。 裏面加入的材料也不一樣，有豆沙，堅果就是普通的艾草。

青團是南方地區一種傳統特色的小吃，常在清明前後吃，清明期間山上、田間的野菜種類較多，採摘這些可食用的野菜，和糯米粉攪拌成團，就可以製成青團。

其次青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料，除了艾草之外，還有很多野菜可以製成青團，比如鼠麴草、漿麥草等，有些地方人們甚至還會用綠色蔬菜汁進行代替。