菜刀刀刃越磨越厚
那是不會磨菜刀的人才會出此洋相。那就是把菜刀刀口垂直在磨刀石上來回運動,纔會使刀口越來越厚,因爲那樣操作,把鋒芒完全倒平了,完全是幫了倒忙!
要使菜刀刀刃越來越鋒利,只有讓刀刃與磨刀石有一個大約45度的角度,來回在磨刀石上摩擦,運動,纔會使刀刃越來越鋒利。或找專業磨刀師傅操作。
那是不會磨菜刀的人才會出此洋相。那就是把菜刀刀口垂直在磨刀石上來回運動,纔會使刀口越來越厚,因爲那樣操作,把鋒芒完全倒平了,完全是幫了倒忙!
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