大閘蟹和飛蟹的區別
飛蟹從外觀上看：飛蟹殼上，從眼睛到兩邊的尖，再從尖到肚子中間的曲線呈完美的弧形。大閘蟹的外觀：從眼睛到兩邊的尖略呈梯形，從尖到肚子中間的曲線纔是弧形。口感：飛蟹的肉比較散，口感有些綿軟，大閘蟹肉實，母蟹黃比較硬。
飛蟹一般指三疣梭子蟹是梭子蟹科、梭子蟹屬甲殼類動物。個體碩大，較大個體可達1000克，一般爲400克，體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節，頭部5節，胸部8節，腹部7節。在進化過程中，頭部和胸部癒合，稱頭胸部，具有13對附肢。腹部顯著退化，褶貼在頭胸部的腹面，俗稱“蟹臍”。
雌性在幼蟹時腹部呈狹長三角形，交配後呈橢圓形，俗稱“圓臍、團臍”雄蟹腹部爲三角形，俗稱“長臍、尖臍”。蟹臍打開後可見中線有一縱行凸起，內有腸道貫通，肛門開口於末端。
三疣梭子蟹棲息在近海淺海，棲息在水深10-50米的海區，在10-30米泥沙底質的海區羣體較密集畏強光，白天多潛伏在海底，夜間則游到水層覓食捕食兇猛、食量大、消化力強，不管是海藻，還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等，它都能捕食分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。
一個河蟹一個海蟹。海邊的人吃習慣了海蟹，對河蟹未必有那麼深的感觸，比如我不太吃的習慣河蟹，總覺得太香膩，但是海蟹的那種鮮味就不像河蟹那麼香膩。個人觀點，不喜勿噴。
