葵花油的優缺點

優點

1烹調穩定性好：一級葵花油因雜質含量少、煙點高、色澤清亮透明，特別適合快速烹炒和煎炸食品，有良好的煎炸性和抗氧化穩定性，烹調時產生的油煙少。

2、 氣味清香：葵花油氣味清新，味道較淡，因此在烹飪時可以最大限度保留食品的天然風味，令做出的菜餚清淡可口。

缺點

沒有

優點：

葵花籽油具有抗氧化等作用，可以防止老化因子過氧化物質生成，程度上能夠延緩組織細胞衰老，並具有調節內分泌、美白等作用。葵花籽油中還含有甾醇、角鯊烯等，能夠促進新陳代謝，其中的鐵、鎂、鉀元素，對於改善貧血也有作用。

並沒有什麼缺點。

葵花油的優點是，葵花油的優點是味道香無異味，炒菜油煙也比較小。

葵花油的缺點是，長期使用會使體內膽固醇增高。

建議大家定時的更換油的品種。