1斤五花肉能做幾兩燒肉

一斤五花肉能做5.7兩-6.3兩燒肉。由於五花肉含脂肪和水量較高，經過焯水，燒製等過程會流失部分水分，脂肪也會有部分融化至湯中，所以生肉熟制後會減少重量。

因爲有鮮肉和凍肉的分別，製成成品後重量流失也不盡相同，凍肉流失較大能出5.7兩，鮮肉能出6.3兩。

1斤五花肉能做約8兩左右燒肉，製作燒肉主要出油很多，在製作以後原材料會有一定的質量減少。豬肉沒有牛肉縮水縮的厲害還是比較出數的！