胡蘿蔔滷子做法
材料:雞胸肉500克、鹹黃瓜200克、胡蘿蔔適量、手擀麪適量、青椒適量、麻椒油適量。
做法
1、雞胸肉兩塊,鹹黃瓜,兩根。如果比較鹹的,事先要泡水一下。
2、鹹黃瓜剁丁,胡蘿蔔剁丁,青椒剁丁
3、首先,熱鍋放油,先炒雞胸肉,加一點海鮮生抽。炒到變了顏色,全白了,放了一些煮麪條用的湯,燉煮了一會,害怕過柴,咬不動。
4、湯漸漸地少了之後,加入胡蘿蔔丁,再次翻炒,燜3分鐘。
5、最後,放入鹹黃瓜,綠辣椒,翻炒幾下出鍋。
6、準備菜的時候,同時可以煮手擀麪。煮熟了之後,要過冷水,然後,拌入一些香油,防止粘連。
7、麪條入碗內,喜歡辣的,可以放一些麻椒油,拌入滷料,即可。
材料:胡蘿蔔 5根 勺 花椒 粒 生抽 勺 鹽 克 滷牛肉 2塊
做法:1、滷牛肉切片,不要太薄。胡蘿蔔切薄片。
2、熱鍋下油,加花椒爆香。放入牛肉片炒香,可加入滷肉的滷水煮軟。...