鷹爪軒蒸多長時間

15-30分鐘。雞爪上面基本沒有肌肉，主要以薄薄一層筋皮爲主，所以很容易煮熟，新鮮雞爪在沸水中煮分鐘即可，冰凍的雞爪則需要更長的時間，如果想要吃特別軟爛的口感也可以適當加長蒸煮時間，但儘量不要超過半小時，否則雞爪會被蒸的脫骨而變得口感很差，想要雞爪蒸的入味兒可以在湯汁中多浸泡一些時間。