羊排還叫啥

羊排還叫羊龍骨，羊排指的是羊的排骨，即與排骨相連的肉。羊排很受各種人的歡迎，因爲它們又肥又瘦，味道很好。

羊排和排骨都是羊肉。製作新鮮羊排時，要注意羊排上的羊肉顏色要鮮豔，鮮紅，用手摸肉會有緊繃感。如果表面稍溼，不粘手，按一下就能很快恢復，而且沒有太多腥味，所以羊排質量最好