鯊魚肉怎麼吃
1、鯊魚肉切成小塊狀，放入鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽，白醋，醃兩小時入味
2、烹煮前，加入一個雞蛋拌勻
3、起鍋熱油，將鯊魚塊沾上地瓜粉，放入鍋中油炸
4、用中火炸至金黃色即可出鍋。
可以用來煎炒，在市場上面買回來的鯊魚，讓我們拿回到家裏面，把它清洗乾淨以後，切成小片是可以用油來把他們煎香了。
再放入青椒和西紅柿，炒熟以後是非常可口的，下飯菜的
主料：幹鯊魚250克蔥段50克
配料：蒜米10克
調味料：雞精鹽花生油各少許
具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
