把方便麪蒸一下做蒸麪條可以不

當然可以，把面塊用水溼一下，再蒸一下，我們這都是這樣做滷麪的~蒸方便麪泡麪茶碗蒸泡麪茶碗蒸的製作材料：主料：蛋 4個水 1杯調味料包 全部蒸麪條

材料

主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生薑，醬油，鹽，機制溼面500g（薄型做撈麪條用那種，不要用那種厚型的做湯麪條的，或者用很細的那種溼面爲最好）

注：此爲約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這麼多，一般最後總是吃光光的，不過我一般估不太準。

做法

1、麪條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉話，就是那股白的水汽）後10~15分種端鍋，放置一邊備用。

2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸後肉片會找不到的青椒切塊，生薑切片或絲（我喜歡切絲，因爲那樣吃的時候不容易感覺到）。

3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。

4、炒鍋加油，燒熱，加生薑絲，炒肉。

5、然後放入青椒翻炒，稍燜後加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應較多，要求菜湯量較多、略鹹些，且醬色較濃（因爲麪條不加鹽，菜湯要爲麪條上味及上色）。

6、把前面蒸好的麪條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻後基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜時醬油、鹽、水加的量較難掌握。

7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的麪條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴鍋蓋（必要時可加重物於鍋蓋上），隔水蒸，時間掌握在冒哈氣後20~30分種即可端鍋。