蔥爆肉這道菜的由來

相傳，在上世紀20年代，福建詩人王又展開啓了北上之行，在北方的這段日子裏，特別着迷一道美食，那便是炒羊肉。鮮嫩的口感，濃香的味道總是令王詩人欲罷不能，讚歎不已。說幹就幹，於是廚師很快便按照想法炒了一道羊肉，還在其中加入了大蔥，大蔥的加入使得這道仿製炒羊肉更加鮮美了！