烘焙師與蛋糕師建議學哪個

1、蛋糕師（糕點師）

用奶油，果醬，水果等製作西式、中式甜點糕點的廚師。西式糕點班教學以天天實際操作爲主。全面教授各式麪包製作，蛋糕製作，蛋糕裝飾(如生日蛋糕)和各種點心。如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃酥等等。

2、烘焙師

烘培食品是以小麥等穀物爲原料，通過發麪，高溫烘培過程而熟化的一大類食品從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新，製成中式、西式風味麪點、點心的人員。

總結：蛋糕師比較吃香，不過蛋糕儲存時間較短，而烘培食品水分較低，儲存時間比較長，看你喜歡做哪個了希望幫到你。