蒜薹粉皮肉片做法
食材
蒜薹適量,肉適量,澱粉適量,鹽適量,粉皮適量,油適量
1、蒜薹洗淨切段。
2、切好盛入盤中備用。
3、肉先切片。
4、然後切成條裝。
5、盛入碗中加點鹽,拌勻。
6、加入適量澱粉,拌勻。
7、醃製一會,備用。
8、粉皮1張。
9、隨意剪成片,加入清水泡20分鐘。
10、泡透,泡軟撈出,備用。
11、熱鍋涼油,放入處理好的肉絲,小火定型。
12、定型後,翻炒。
13、顏色變白後,倒入適量醬油。
14、翻炒上色。
15.上色炒透,盛入盤中備用。
16.、鍋中倒入適量油,倒入蒜薹
17、翻炒1分鐘,倒入處理好的粉皮。
18、翻炒均勻。
19、加入少量水。
20、收幹,再重複兩遍,倒水收幹至粉皮軟,蒜薹軟榻。
21.依次加入料酒,醋,醬油。
22.翻炒均勻,關火,加入少許鹽。
23.盛盤。
24.美味又好吃的蒜薹粉皮肉片做法完成開吃了。
先把豬肉切片,放入碗裏,加點料酒,醬油,鹽醃一會。把蔥切成蔥花,姜切末。
2、把蒜薹切成條狀,放入盤子裏備用。
3、在平底鍋中倒少許油,放入蔥姜爆香,再把豬肉倒進去翻炒一會,放鹽跟花椒粉後,把蒜薹倒進去,繼續翻炒,放入雞精,出鍋