北方面託的正宗做法

步驟1:北瓜適量

步驟2:北瓜擦成絲

步驟3:放入一個雞蛋， 麪粉，加入鹽，蔥花

步驟4:攪拌均勻

步驟5:油熱，把麪糊攤入

步驟6:兩面煎至金黃

首先準備食材：麪粉、食用鹼面

粉託的做法：

1、首先將適量的麪粉和食用鹼放在盆子裏面，然後加入冷水不停的攪拌，攪拌過程中不能有疙瘩，稠稀適度備用。

2、鍋中倒入適量的水，燒開後將準備好的湯麪慢慢倒進鍋內，同時用鐵勺向一個方向不停的攪動。如果鍋中形成的麪糊糊比較稠，可以加入一些熱水，並且要一直攪拌，這樣做出來的粉託比較的筋道，這時再蓋上鍋蓋燜2-3分鐘左右，就可以出鍋了。

3、將家中的深盤或者小碗拿出來，把打好的麪糊放在這些深盤或者小碗裏面，然後放在一邊進行冷卻。

4、過幾個小時後從碗裏取出已形成的粉託，用刀將粉託均勻的劃開，劃成大小合適的塊狀裝盤，最後在上面澆上湯料，這樣就可以直接享用了，粉託的做法是比較簡單的。

食材：麪粉300克、鹽10克、嫩荊芥葉300克、油60克、雞蛋1個。

1、將麪粉、鹽加入清水600克調攪成稀糊，再打入雞蛋，再將嫩荊芥葉放入拌勻。

2、平底鍋內下油少許，放入麪糊一勺，攤成厚薄均勻的圓形薄餅。

3、待麪糊凝固後，底面煎成淺黃色時，翻過來再煎另一面，煎成淺黃色時即可食用。

4、美味又好吃的北方面託的家常做法完成開吃了。