冬瓜乾的7種家常做法

一是暴曬法，把冬瓜切成片放在陽光下暴曬，二是陰乾法，把冬瓜片放在陰涼通風處自然風乾，三是殺水法，把冬瓜片先用鹽殺出水分然後晾乾，四是裹面法，把冬瓜拌上白麪然後晾乾，五是熟幹法，把冬瓜片蒸熟後涼幹，六是晾曬鹹冬瓜幹，七是烘乾的方法。

冬瓜乾的7種家常做法

原料：

冬瓜1000克

乾貝5粒

姜2片

水(熱水)3杯

料酒半湯匙

食鹽1茶匙

做法：

1

將冬瓜削皮，去籽，切片。乾貝用調料料酒1/2湯匙，清水4湯匙浸泡4小時後撈出

2

將乾貝、薑片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸後1分鐘

3

再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘

冬瓜乾的7種家常做法

材料：冬瓜幹150g、蔥5g、鹽4g、姜3g、清水30ml

步驟：

1、冬瓜幹放入清水浸泡開，瀝乾水分備用。

2、蔥姜分別切末。

3、熱鍋下油，先放入蔥薑末熗鍋。

4、放入冬瓜片。

5、翻炒至冬瓜開始變軟。

6、加入清水和剩餘的蔥薑末。

7、翻炒均勻燒兩分鐘出鍋即可。