麻肉面正宗做法
用料:
小米椒 4個
青椒 2個
大蒜 半頭
青藤椒 一小把
口蘑 200克
雞胸肉 200克
意麪 一小把
做法步驟:
步驟 1
雞肉切丁，口蘑切片，大蒜切碎
步驟 2
燒一鍋開水，放入半勺鹽，再放入意麪，煮9分鐘。做的是兩人份，用這樣一把面。
步驟 3
油熱後，藤椒和蒜末先下鍋炒出香味。
步驟 4
依次放入辣椒、口蘑和雞丁炒熟。加入一小勺鹽和現磨黑胡椒，翻炒均勻。
步驟 5
鍋中加入意麪，淋入少量生抽，翻炒收幹湯汁。
步驟 6
出鍋前還可以再磨一點黑胡椒。
材料：豬肉、青紅椒、芹菜、醬油、鹽、麪條、油
做法：
1、豬肉剁成末，青紅椒切丁，芹菜切丁。
2、燒開水，水滾後放入麪條。
3、將麪條煮到剛熟撈出過冷水。
4、鍋裏放油，燒熱後放入肉末快速炒散。
5、炒至肉末變色後放入醬油翻炒香。
6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的麪條，加適量鹽，拌勻即可。
