東北蜜汁小黃瓜怎麼做醬的
步驟：
一、用清水把準備好的黃瓜洗好，去掉兩端，把黃瓜切成長方形。
二、準備一個乾淨的小碗，把黃瓜放到碗中，加入適量白糖，鹽，用手抓勻。進行醃製，大約半個小時即可。
注意：如果大家有充足的時間可以提前一天晚上把黃瓜醃好，然後用比較重的東西壓一晚上，等到第二天的時候再把黃瓜清洗乾淨，這樣做出來味道和口感會更好。
三、準備一個乾淨的碗，加入適量蜂蜜，少量白糖，適量生抽，醋，用筷子攪拌均勻備用。大家可以控制一下這四種。調味料的比例大約爲二比一比四比一即可。
四、把準備好的小米椒清洗乾淨，去掉蒂，切成兩塊，大蒜去皮用刀背拍碎，把小米椒和大蒜都放入碗中，用筷子攪拌均勻。
五、把黃瓜醃製好以後會析出很多水分，把這些水分倒掉，把做好的調味料倒入碗中，大家在調製調味料的時候儘量調多一點，至少要剛好沒過黃瓜。
如果大家在做醬黃瓜的時候做多了可以把黃瓜放在碗中，蓋上保鮮膜，放在冷藏箱中冷藏，如果家裏沒開冰箱的話就直接放在窗戶外面
