紅豆要怎樣煮才容易爛

1準備好原材料。洗淨。

2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，（天氣熱的話可以放進冰箱冷藏室）。

3把泡好的紅小豆放進高壓鍋裏，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。

4蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。

5煮熟後幾乎水就煮的沒了。

把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。

這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快