梭子蟹爲什麼有沙子的感覺

梭子蟹蟹黃吃起倆有一種沙沙的感覺，因爲蟹黃中含有少許的蟹卵，會感覺有顆粒感，梭子蟹的蟹膏吃起來有一點點的腥，但是會比蟹黃口感更細膩和綿密。

蟹膏一般口感香軟細膩，入口綿密微甜，回味略腥，而蟹黃一般口感略沙，類似 鹹雞蛋裏面的雞蛋黃口感，味道比較鮮美。