蓮子禽蛋羹食譜怎麼獲得

主料

雞蛋2個

輔料

糖桂花適量 藕粉適量

步驟1

雞蛋四個洗淨，放入電熱杯中。

步驟2

加入沒過雞蛋的冷水，再加少量鹽，加鹽可以防止雞蛋爆殼。

步驟3

水開後再煮五分鐘左右，將雞蛋放入冷水中。

步驟4

剝殼待用。

步驟5

桂圓乾一小把洗淨。

步驟6

倒入鍋中，加兩碗冷水。

步驟7

加入事先煮好的蓮子和糖桂花。

步驟8

大火煮開後，改小火煮十分鐘左右。

步驟9

煮到桂圓乾漲開。

步驟10

將剝好殼雞蛋放入鍋中。

步驟11

藕粉一袋用溫開水調勻，倒入鍋中。

步驟12

邊煮邊攪拌，煮至顏色透明即可。