青島魯菜大師

青島的魯菜大師，最著名的是高炳義，他是國家級烹調技師，中國烹調協會副會長，青島市烹飪協會名譽會長。他做的菜色香味型俱佳，烹製的“鍋燒鴨”，被評爲“青島十大名菜”之首。