毛豆的家常做法川味

主料:

毛豆1斤

輔料:

鹽4勺，幹辣椒5個，花椒適量，八角2個，香葉2片，桂皮一小塊，老薑4片

— 烹飪步驟 —

1· 毛豆洗乾淨，然後剪掉兩頭(方便入味)也可以不剪。

2· 在剪毛豆的時候把料煮上，放上準備好的香料。煮5分鐘左右再下毛豆

3· 水開5分鐘以後把處理好的毛豆下鍋。(不要蓋蓋子，蓋了毛豆煮出來顏色不那麼好看)

4· 煮好了放在鍋裏泡上5分鐘。這樣更入味兒！