醃木姜子要放姜嗎

要放姜的，起到殺菌去腥的作用

具體方法如下

1、將新鮮木姜子的枝葉摘掉，只留下果實，再用清水清洗乾淨，爲了衛生乾淨，可以多衝洗幾次。再放到篩子裏面瀝乾水分。將晾乾的木姜子放到碗裏，在碗里加入準備好的蒜末和適量的食用鹽。攪拌好之後，再加入生抽，再次攪拌。

2、將攪拌均勻的木姜子放到陰涼處，醃製半個小時左右。準備一個乾淨的玻璃罐子，將玻璃罐子放入消毒櫃中高溫消毒。再在木姜子裏面加入適量的香油，攪拌好之後，將木姜子倒入到罐子裏面，先倒入一小部分，再加點鹽，再倒入一部分，再加入一些鹽。