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湖南常德豬頭肉做法

湖南常德豬頭肉做法

常德最有特色的就是鉢子菜,所以豬頭肉的最佳做法就是燉鉢鉢。

工具:砂鉢、酒精

主料:豬頭肉若干(喜歡不怕多)

配料:姜蒜、豆瓣醬、生抽、醋、十三香、鹽、雞精

做法:

1、洗淨切片,備用

2、熱鍋冷油,姜蒜爆香,放肉,倒入生抽和醋,炒熟,可提前醃製

3、鹽、十三香、豆瓣醬適量,炒散至上色,喜歡爲重的就多放點

4、加水,沒過食材燉煮,煮至自己喜歡的軟度,加入雞精在煮一兩分鐘入味,裝入提前準備的砂鍋

5、哎,酒精爐上一頓,歐了,吃的差不多了可以下點青菜。

流口水的可以試試啊。

1、洗好蒜苗,並切成段備用。

2、把滷好的豬頭肉切成片備用。

3、熱油,把蒜苗倒入加少許鹽炒香。

4、然後放豬頭肉一起,加少許醬油一起炒。

5、最後加少許剁椒調味,炒大約兩分鐘就可以啦。

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