新鮮刀豆怎麼炒好吃做湘菜

準備材料：新鮮刀豆（切片）3根，紅椒（切圈）1/2根，蒜（切末）3瓣，幹辣椒（切段）2個，植物油1大勺，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙

做法步驟：

1 鍋燒熱，放少許油，燒至四成熱，放入一半的蒜末和幹辣椒。

2 爆出香味後，放入刀豆。

3 翻炒約3分鐘，放入紅椒及剩餘的蒜末、幹辣椒。

4 加入鹽和糖，繼續翻炒2分鐘即可。