豌雜麪的豌豆是蒸的嗎 瑞麗範 心理 2.34W 大中小設置文字大小 不是蒸的,是煮的,豌雜麪裏豌豆做法:1、做豌雜麪裏邊的豌豆,要挑選顆粒物細膩的豌豆,豌豆要用水浸泡一晚上,那樣不但能夠縮短煎制時間,還能夠使煮出來的豌豆更軟糯。2、煮豌豆的情況下,最好用大骨湯來做,或是老母雞湯還可以,那樣做出來的豌豆味兒濃厚,更美味,沒有能夠用冷水替代。3、煮豌豆的情況下添加一點動物油或是食用油,這一步很重要,那樣煮出去豌豆口味細嫩,煎制的時間很重要,用壓力鍋壓15分鐘,用其他鍋得話,要一直煮至豌豆軟糯。 TAG標籤:豌豆 雜麪 #