鹽水大蝦怎麼煮

把大蝦刷洗乾淨，然後放到盤子裏面，竈裏面燒水，加適量的鹽進去，水開就把蝦放進去，煮10分鐘，期間弄一個蘸料，十分鐘後把蝦撈出，蘸那個料吃就可以了

第1步、食材：大蝦、薑片、蔥段

第2步、將大蝦去蝦鬚蝦腳清洗一下，撈出。

第3步、隨後，將清洗好的大頭蝦下入鍋中。

第4步、接着，擱入薑片。

第5步、然後，加適量的料酒。

第6步、加適量的鹽。

第7步、加適量的清水。

第8步、調味煮開至熟。

第9步、最後，擱入蔥段，即成。

主料：對蝦800克

調料：料酒10克，鹽12克，大蔥10克，姜8克，花椒2克

鹽水大蝦的做法：

1、 將蝦洗淨，剪去須，尾，去掉頭部沙包

2、 再從脊背剪開，挑去沙線，待用

3、 煮鍋加入清水1000克，放入蔥、姜、花椒、料酒、鹽，旺火煮沸

4、 撇浮沫，下入大蝦煮熟

5、 然後將蝦撈出，晾涼，煮蝦的水沉澱

6、 將清澈的湯撇出放小盆內，冷卻

7、 將蝦用原湯泡上浸入味

8、 食用時，可將蝦改刀，碼放整齊置於平盤內，再淋上少許原湯即可