姜蔥鴨怎麼做好吃

1

首先將片鴨洗淨，裝盤備用

2

蔥、薑切片，香菜整條備用

3

將鍋燒熱後，放入鹽、花椒、五香粉，炒至鹽表面變黃時，倒入碗中

4

將炒好的調理均勻的塗抹在鴨的表皮上備用

5

在鍋中放入清水和醃好的片鴨

6

再放入蔥、姜、八角和剩下的鹽滷，蓋上鍋蓋改中火燉20分鐘

7

20分鐘後關火，等湯汁冷卻後撈出片鴨，放在案板上斬成塊

8

再撒上一些香菜做爲裝飾即可

蔥姜鴨用料 鴨肉 600g 生薑 50g 蔥 50g 醬油 適量 雞精 適量 鹽 適量 蔥姜燜鴨的做法 鴨肉洗淨斬塊，放鹽醃製10分鐘生薑切片，把蔥切段備用鍋裏放油燒熱，放入薑片，待姜成金黃色，放入鴨肉翻炒後加適量水燜十分鐘，然後放入適量醬油小火燜五分鐘後加入準備好的蔥段，調味翻炒即可裝盤裝盤上桌